春酒さらに追加❗️「米宗 純米吟醸 うすにごり」

こだわりの美山錦で造られた春酒❗️〜愛知県の青木酒造〜

また春酒に新商品が追加されました❗️「米宗 純米吟醸 うすにごり 無濾過生原酒 環境共生米 美山錦」

環境共生米ってなんぞや❓って思われた方もいらっしゃるかもしれません。

自然共生米と一緒の意味で、なるべく化学的な肥料に頼らず、牛の糞などの肥料で造られた有機栽培で造られたお米の事です。

ただし米宗の美山錦はただの美山錦ではありません❗️

指定生産者さんは長野県の田切農園さん。標高500M〜800Mの標高の高いところで栽培していて、その中でも特に寒暖差の激しいところ(標高800M)で取れた美山錦飲みでこのお酒は造られています。

米宗酒造さん曰く普通の美山錦と全然ものが違ってお米の中心の芯白が大きく造りやすいそうです。

ん〜こだわってますね〜😄

味わいは出来立ての生のうすにごりなのでピチピチと微発泡としてフレッシュ感があり、アルコール18度と思えない軽快な味わい❗️

そしてこだわりの美山錦からくるリンゴのみずみずしい香りが口に含むと現れます🍎✨

甘みと美山錦の旨味、米宗さんらしい酸味のバランスが良く美味しい〜❗️❗️

ぜひお楽しみ下さい。

取材のお電話にご丁寧に教えて頂いた、青木酒造の社長さま、息子の拓磨さんありがとうございました❗️❗️

青木酒造HP https://yamahai.co.jp/

720ml 1573円 税込

                                          

                                             ごとう屋 後藤 大果

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